Élise Desaulniers

Nació en Joliette, Canadá, es escritora y periodista, y recientemente ha sido condecorada con el Gran Premio de Periodismo Independiente 2015 por una investigación sobre la convergencia de las luchas por los derechos sociales y los derechos de los animales. Es autora de varios libros, entre los que destacan Vache à lait: Dix mythes de l’industrie laitière (Stanké, 2013), Le défi végane (Trécarré, 2016) y Comer con cabeza. Igualmente, es colaboradora habitual de diversos medios de comunicación y apreciada conferenciante, en cuyas charlas suele ocuparse de temas relativos al vegetarianismo, el antiespecismo y el bienestar animal.

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